Cornelia Poletto PALAZZO

Cornelia Poletto PALAZZO – die Dinner Show im Hamburger Spiegelpalast. PALAZZO kombiniert atemberaubende Akrobatik, herzerwärmende Comedy und mitreißende Live-Musik mit einem exquisiten Vier-Gang-Menü für das keine geringere als Starköchin Cornelia Poletto verantwortlich zeichnet. Erleben Sie einen Abend voll Lebens- und Gaumenfreude in der nostalgischen Atmosphäre des Spiegelpalastes. Die 3-stündige Show wechselt zwischen den Gängen unseres köstlichen Menüs und den sensationellen Darbietungen internationaler Artisten. So entspinnt sich ein Abend voll grandioser Unterhaltung und höchstem Genuss – live und mit allen Sinnen erlebbar.



Menü


VORSPEISE

„Barbabietola“

Mille-feuille von roter Bete und Caprinocreme,

winterliche Blattsalate und Norcia-Trüffel-Vinaigrette

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ZWISCHENGANG

„Orange is the new black”

Confierter Kürbis, Lachs-Cannelloni und Kürbiskern-Crunch

an Hokkaido-Cremesuppe und Kernöl

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ZWISCHENGANG vegetarisch

Confierter Kürbis, pflanzliche Cannelloni „Lachs Style“

und Kürbiskern-Crunch an Hokkaido-Cremesuppe und Kernöl

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HAUPTGANG

„Anatra all‘arancia“

Lackierte Entenbrust mit Karottentexturen,

gebackenem Safran-Arancino und sizilianischer Orangen-Jus

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HAUPTGANG vegetarisch

Lackierter Knollensellerie mit Karottentexturen,

gebackenem Safran-Arancino und sizilianischer Orangen-Jus

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DESSERT

„Torta Caprese alla Poletto”

Dunkles Schokoladentörtchen mit

Piemonteser Haselnusscreme, Zweierlei von der Birne

und Vanilleschaum